「町田商店」といえば、横浜家系ラーメンの代名詞とも言えるブランド。
全国に広がるその店舗網、力強い味わい、そして万人受けする工夫が施された一杯が特徴です。
しかし、ラーメンの評価は千差万別。好き嫌いが分かれるのもまたラーメンの醍醐味と言えるでしょう。
ネットや口コミで「町田商店はまずい」という声が上がる一方で、その味を支持するファンも少なくありません。
果たしてこの評価は本当に正当なのでしょうか？それとも、単に個々の味覚の違いが反映されているに過ぎないのでしょうか？
また、一部では「家系ラーメンらしさが薄い」との指摘も見受けられます。それは本当なのか、誤解なのか。そして、どのような背景がこのような評価を引き起こしているのか。
今回は、その議論に切り込み、「まずい」と言われる理由、そしてその背景にある考察を深掘りしていきます。
町田商店とは
家系ラーメンは、1974年に神奈川県横浜市の「吉村家」によって創始され、濃厚な豚骨醤油スープと太いストレート麺が特徴です。
このスタイルは全国に広がり、多くの模倣店が誕生しました。
町田商店は、この家系ラーメンの中でも特に注目されるチェーン店の一つです。
全国展開している町田商店は、独自の濃厚なスープと特注の中太麺を用いて、横浜家系ラーメンの一角を担っています。
町田商店はその店舗数と味の統一感で多くのファンを獲得しており、家系ラーメンの中でも一定の地位を築いていると言えるでしょう。
町田商店の特徴とメニュー
町田商店のメニューには多彩な選択肢があります。以下は主要なメニューとその価格です。
ラーメン
- ラーメン: ¥850
- 味玉ラーメン: ¥970
- MAXラーメン: ¥1,100
- チャーシューメン: ¥1,100
- 野菜ラーメン: ¥1,000
- ネギラーメン: ¥1,030
- ネギチャーシューメン: ¥1,280
- つけ麺: ¥900
- 特製つけ麺: ¥1,150
- 味噌ラーメン: ¥900
サイドメニュー
- 餃子: ¥380
- から揚げ: ¥380
- 小ネギチャ丼: ¥350
セットメニュー
- 餃子セット: ¥1,150
- から揚げセット: ¥1,150
- チャーハンセット: ¥1,200
注意: 一部店舗では、取り扱いのないメニューがある場合や価格が異なる場合がございます。
この情報は町田商店のウェブサイトから収集した内容です。メニューは時期によって変更されることもあるので、訪問前に最新情報を確認することをおすすめします。
👉 町田商店の公式サイト: 町田商店
町田商店の最大の特徴は、濃厚な豚骨醤油スープと自家製特注麺の組み合わせです。
このスープは、豚骨と鶏ガラをベースに長時間煮込むことで深みのある風味を実現しています。
また、チャーシューや海苔、ほうれん草といった家系ラーメン標準の具材も提供されています。メニューには基本のラーメンをはじめ、
味玉ラーメンやMAXラーメン、つけ麺などバリエーション豊かです。
「完まく文化」により、スープを飲み干すことでスタンプを集め、特典が受け取れるサービスも人気です。
完まくアプリでスタンプを貯めることで、得られる特典もファンを魅了しています。
世間の評判について！良い口コミと悪い口コミについて紹介
町田商店のラーメンには、さまざまな意見が飛び交っています。
全国展開する人気の家系ラーメンチェーンとして、濃厚な豚骨醤油スープと自家製の特注中太麺に魅了される人がいる一方で、スープの味について好みが分かれ、批評が絶えないのも事実です。
ここでは、実際にラーメンを食べた人たちの声を基に、町田商店の評価を探ってみます。
美味しい派の意見
まずい派の意見
家系ラーメン町田商店本店ってまずいんですか？
好みによるけどあれは本物の家系ではありません。家系ラーメンはラーメンショップで働いていた吉村実氏の吉村家から派生したラーメンのことです。工場だろうが店炊きだろうが、家系スープを作るプロセスが守られていればそれは家系ラーメンです。海苔3枚、チャーシュー、ほうれん草は家系ラーメンの定義ではなく見た目に過ぎません。家系スープはかなり複雑な工程になっています。スープは寸胴で大量の肉付豚骨と鶏ガラで長時間出汁を取り続けながらコミガラ（雑ガラやミックス骨とも呼ぶ）を加えて髄液とコラーゲンを抽出し、それらが出切ったらすぐに新しいコミガラと取り替える工程を繰り返してフレッシュ感を出しながら一気に熟成させます（家系総本山吉村家は隠し味にりんごジュースを入れていたり杉田家は出汁に鰹も加えてます。六角家は豚骨は主にロース骨をメインにして鶏ガラも大量に使います）。最後は香味野菜で全体をまとめます。丼の中の醤油タレと鶏油をそのスープで割る濃厚醤油スープです。そのため醤油の低層・豚鶏出汁の中層・鶏油の表層の三層スープになります。これらの工程と仕上がりではなく、上から下まで同じ濃度（悪く言えば上から下までドロドロ）で前述の三層にスープになってないと家系ラーメンとは言えません。町田商店は上から下までドロドロのスープなので本物の家系ラーメンではありません。
行ったのは京都東インター店？かな。初めて行きました。
お客さんはあまり混んでなかったけど、席に座って20分強でやっとラーメンきました。で一口スープのんだら・・・豚臭い！残しました
で隣の嫁の味噌ラーメン覗き込んだら残してるし～理由聞いたら芯付きキャベツともやしが生で食えたもんじゃないって大量に残していました。
こんなまずいラーメン屋あるんだね～って二人で顔を見合わせて帰りました。訪問時期：2019年3月
私が実際に食べたので味の徹底検証してみた
スープの味わい
町田商店のラーメンはその濃厚なスープが大きな特徴です。
豚骨と鶏ガラをベースに長時間煮込むことで、スープに深いコクを生み出しています。
町田商店のスープは、横浜家系ラーメンの三層構造とは異なり上から下まで同じ濃度で提供されるため、これは本物の家系ラーメンと異なるという批判も存在します。
それでもなお、この独特のスープがクセになるファンも多く、家系ラーメンを楽しむ一つのスタイルとして支持されています。
麺の食感
町田商店では自家製の特注中太麺を使用しています。この麺はしっかりとしたコシがあり、スープとの絡みが非常に良いです。
家系ラーメンに求められる麺の食感がしっかりと表現されており、麺好きにはたまらない食感を提供しています。
一方で、一部のレビューでは「もちもちしすぎて好みではない」という声もあるように、食感の捉え方は個人の好みによるところが大きいようです。
トッピングのバリエーション
町田商店では、チャーシュー、海苔、ほうれん草が標準的なトッピングとして提供されており、これらの組み合わせがラーメン全体のバランスを整えています。
特に、豚もも肉を使用したチャーシューはしっかりとした肉感が楽しめ、海苔やほうれん草がスープに溶け込むことで一層の風味を増します。
また、完まくアプリを利用したトッピングサービスも魅力的で、多くの顧客が自身好みのラーメンをカスタマイズして楽しんでいます。
これらのトッピングのバリエーションは、町田商店のラーメンを一層楽しいものにしてくれます。
まとめ
ラーメンに対する好みは人それぞれですので、町田商店が「まずい」と感じるかどうかも個人の味覚によります。
例えば、濃厚なスープやしっかりとした塩味が好きな人には、町田商店の家系ラーメンはぴったりかもしれません。
口コミを見ると、スープがしょっぱすぎると感じる人もいますが、それは横浜家系ラーメンのしっかりとした味わいを再現しているからともいえるでしょう。
一方で、よりマイルドな味を好む人にとっては、強すぎる味付けがまずいと感じられることもあるようです。
このように、評価が二分するのは、町田商店のラーメンが個性豊かであることの証とも言えるでしょう。
町田商店は、全国に展開している人気チェーンですので、安定した味の提供には定評があります。
そのため、家系ラーメン初心者からベテランまで、幅広い層にアピールできる可能性を秘めています。
さらに「完まく文化」やスタンプカードアプリといった工夫は、お客様のリピートを促す要因にもなっています。
今後の発展として、新たなトッピングや限定メニューの開発が進めば、より多くの人に愛される店舗になっていくでしょう。
町田商店の口コミを通して、顧客の声に耳を傾け、さらに多くの人に満足してもらえるラーメンを提供していくことが今後の課題かもしれません。
しかし、その潜在力を活かして、さらなる成長を遂げていくことに期待しています。
